瀬戸内海で培われてきた豊かな伝統海産品の数々と備前の四季折々の旬の味をお届けします。
なまこの種類は大きく分けて、アカ/アオ/クロの3種類。関西ではアカが、関東ではアオが人気です。 大根おろしと三杯酢でお召し上がりになるのが一般的ですが、お酒に漬けたりも良し。 どうぞお試しあれ。